Page 54 - Memoria de Actividades Afepadi 2017

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Niveles bajos de vitamina Un incremento moderado
K2 podrían afectar la en la ingesta de zinc
salud cardiovascular reduciría el daño oxidativo

La deficiencia de vitamina K2 podría Un moderado aumento de 4 mg/día de
ser un factor de riesgo para el desa- zinc en la alimentación reduciría las ro-
rrollo de enfermedades cardiovascu- turas de hebra de ADN, y mejoraría las
lares (ECV). Así lo afirma un estudio concentraciones séricas de las proteí-
publicado en “Cureus”. nas que están asociadas con el pro-
mina K2 y el riesgo de enfermedad ceso de reparación del ADN, estrés
Los autores del artículo utilizaron un cardiovascular analizando datos públi- oxidativo e inflamación. Estos resulta-
enfoque epidemiológico para investi- cos sobre ingesta alimentaria de 168 dos presentan una nueva estrategia
gar la relación entre el nivel de vita- países. (...) para medir el impacto del zinc sobre la

Omega 3 y salud La infuencia positiva de la
coronaria fibra sigue siendo objeto
de estudio
Los ácidos grasos omega 3 del tipo
EPA y DHA podrían reducir el riesgo El aumento de la ingesta de fibra es
de padecer una enfermedad corona- uno de los cambios más positivos a
ria (EC), según los resultados de un introducir en la dieta. Sus beneficios
nuevo meta-análisis publicado en incluyen el control de glucosa en
Mayo Clinic Proceedings. sangre, reducción de la presión san- salud y reforzar así la evidencia que las
guínea y del colesterol, aumenta la intervenciones en materia de alimenta-
Los resultados de 18 ensayos clíni- saciedad, mejora el control de peso ción pueden mejorar las deficiencias
cos controlados indican una reduc- y regula el movimiento intestinal. de micronutrientes.
ción del 6% del riesgo de sufrir EC en
población general y de un 18% Algunos estudios buscan profundizar Los resultados del estudio, publicado
cuando se evaluaron los resultados en la relación entre la fibra y el micro- en American Journal of Clinical Nutri-
obtenidos en 16 estudios de cohorte bioma intestinal.Una ingesta insufi- tion, son el primero en demostrar que
(que cuentan con datos más reales ciente de alimentos ricos en fibra un incremento moderado de zinc en la
sobre la alimentación de quienes conlleva una disminución de bacte- dieta reduce el estrés oxidativo y daño
participan).(...) rias intestinales saludables. (...) en el ADN.(...)

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