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AFEPADI - Memoria 2016
Es necesario apoyar el uso del término “probiótico” 25/2/2016
Los microorganismos probióticos aún esperan turno para ver apro-
bada alguna declaración de propiedad saludable en la Unión Euro-
pea. A pesar de esta situación, siguen siendo objeto de continuos
estudios científicos relacionados con la salud gastrointestinal y
cuentan con el respaldo de entidades como la NICE (National Insti-
tute for Health and Care Excellence) en Europa y la AGA en EE.UU.
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Nanomateriales en alimentación 1/3/2016
El Reglamento (UE) 2015/2283 del Parlamento Europeo y del Con-
sejo de 25 de noviembre de 2015 relativo a los nuevos alimentos
(novel foods) recoge que, con el “fin de garantizar un alto nivel de
protección de la salud humana y de los intereses de los consumi-
dores, todo alimento que contenga o consista en nanomateriales
artificiales debe ser considerado un nuevo alimento”.
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La Vitamina K, la vitamina olvidada 3/3/2016
La vitamina K ayuda al mantenimiento del sistema de coagulación
de la sangre y también participa en el metabolismo del hueso, es
decir, promueve la formación ósea en nuestro organismo. En esta
línea, es interesante fomentar investigaciones que estudien la rela-
ción de esta vitamina con la osteoporosis en población de edad
avanzada y el posible establecimiento de protocolos de salud.
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Colina: valores dietéticos de referencia 8/3/2016
La EFSA ha lanzado una consulta pública sobre un proyecto de dic-
tamen científico para establecer los valores dietéticos de referencia
(VDR) para la colina. Para todos los adultos, sin distinción de sexo,
la EFSA establece un consumo adecuado de 400 mg/día en base
a la media de consumo de colina observada en poblaciones sanas
en la Unión Europea y en consideración a las cantidades necesarias
de esta sustancia para fortificar alrededor del 70% de los sujetos
incluidos en un estudio sobre la deficiencia de colina.
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