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El Ministero della Salute Italiano emitió el mes junio pasado una circular en la que solicitaban a los operadores italianos que adecuaran las próximas producciones de sus complementos alimenticios a base de melatonina a una dosificación máxima de 1 mg/día, fijando como fecha límite para esta adecuación el 30 de septiembre, plazo que fue ampliado posteriormente hasta el 31 de diciembre de 2013.
La enfermedad celíaca, es una enfermedad autoinmune y con afectación sistémica consecuencia de una intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en el trigo, cebada, centeno y avena.
Sin el diagnóstico y tratamiento adecuado, las personas celíacas pueden desarrollar otras enfermedades como osteoporosis y diabetes. En este sentido, es importante seguir una dieta adecuada que ayude a proteger al organismo.
Empresas asociadas a AFEPADI producen alimentos especiales sin gluten para satisfacer las necesidades nutricionales de las consumidores celíacos. Los alimentos desarrollados específicamente sin gluten actúan como sustitutos eficaces y saludables de aquellos productos que normalmente contienen trigo, centeno, avena o cebada, permitiendo a los celíacos disfrutar con confianza de una dieta variada y completa.
Desde AFEPADI estamos trabajando para:
Destacar los valores añadidos de nuestros productos formulados específicamente para celíacos frente a aquellos productos que simplemente no contienen gluten en su composición.
Qué son los alimentos para control de peso
Como el propio término indica, los alimentos para control de peso están diseñados para ayudar a recuperar el control sobre el peso con la ayuda de un profesional de la salud. Son productos que se emplean en dieta de bajo valor energético para reducción de peso y que tienen una formulación especial que sustituyen total o parcialmente la dieta diaria. Se dividen en dos grupos: productos destinados a sustituir la dieta diaria completa y productos destinados a sustituir una o varias comidas de la dieta diaria.
El perfil proteico y de micronutrientes de estos productos está diseñado para asegurar una ingesta adecuada, tanto en cantidad como en calidad. Este equilibrio nutricional asegura que los consumidores que quieran controlar la ingesta de calorías reciban los nutrientes necesarios con el fin de mantener un equilibrio nutricional sano.
Hasta julio de 2016, las dos categorías de productos estaban reguladas por la misma normativa. Sin embargo, desde esa fecha, cada una ha pasado a regularse de manera diferente.
En 2010, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) reconoció que los sustitutivos de comidas ayudan a los consumidores a perder peso y a mantener el peso corporal.1
Alimentos para control de peso. Normativa aplicable y categorías
Los productos para el control de peso han iniciado su evolución tras la publicación del Reglamento (UE) 609/2013 aplicable en su mayor parte desde 2016. Este reglamento restringe el ámbito de su aplicación a cuatro categorías de productos:
- Preparados para lactantes y preparados de continuación.
- Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles.
- Alimentos para usos médicos especiales.
- Sustitutivos de la dieta completa para el control de peso.
El nuevo reglamento contempla los sustitutivos de la dieta completa: los productos LCD (Low Calorie Diets) (800-1200 kcal/día) y los productos VLCD (Very Low Calorie Diets) (<800 kcal).. La Comisión Europea deberá proponer requisitos específicos de composición e información para dichas categorías de productos.
Afepadi y los alimentos para control de peso
Desde Afepadi estamos trabajando para:
- Promover un marco legislativo propio para los productos para el control de peso.
- Dotar de estipulaciones acerca de la composición, etiquetado y declaraciones de propiedades saludables (health claims) a cada subcategoría de producto.
- Diferenciar estos productos de otros existentes en el mercado que no cumplan con la norma.
- Percibir los alimentos para control de peso como un producto normalizado.
1. Dictamen científico sobre la justificación de las afirmaciones de salud relacionadas con sustitutivos de comida para control de peso (como se define en la Directiva 96/8 / CE sobre dietas restrictivas para bajar de peso) y la reducción en el peso corporal (ID1417) , y el mantenimiento del peso corporal después de la pérdida de peso ( ID1418 ) de conformidad con el artículo 13 (1) del Reglamento (CE) No 1924/2006. Panel NDA , EFSA Journal 2010; 8 (2):1466
Qué son los alimentos para deportistas
La práctica deportiva y otras actividades físicas pueden empujar el cuerpo a situaciones extremas. Deportistas y atletas profesionales tienen necesidades nutricionales muy específicas por lo que una nutrición adecuada es fundamental para preparar, mantener y recuperarse del rendimiento deportivo de alto nivel. Millones de personas en toda Europa, tanto atletas profesionales como aficionados, consumen alimentos y bebidas deportivas para proporcionarles aquellos nutrientes y líquidos que necesitan ya sea por practicar deporte de competición o por estar involucrados en otro esfuerzo muscular intenso.
Los alimentos para deportistas son productos especialmente formulados y elaborados para cubrir los requerimientos nutricionales de personas que participan en actividades que implican un intenso y/o prolongado esfuerzo muscular. Pueden mejorar el rendimiento durante el ejercicio físico y/o mejorar la adaptación al entrenamiento y recuperación.
Aparte de deportistas recreativos, usuarios de gimnasios, deportistas de competición y deportistas de élite son alimentos que los productos de nutrición deportiva o suplementos deportivos también pueden consumirlos las personas con una elevada actividad física en su tiempo libre, personas con ocupaciones laborales físicamente intensas o que se desarrollan en condiciones ambientales extremas (servicios de rescate, militares, mineros, soldadores y alungos otros puestos industriales).
Alimentos para deportistas. Categorías
En líneas generales, los suplementos para deportistas han de cubrir sus necesidades específicas de nutrición antes, durante y después del ejercicio. Se pueden dividir en cuatro categorías diferentes:
- Productos energéticos ricos en carbohidratos con alto índice glucémico, esenciales antes, durante y después del ejercicio para el suministro de energía y el reabastecimiento de glucógeno.
- Soluciones de carbohidratos y electrolitos: Bebidas deportivas ricas en carbohidratos como principal fuente de energía y eficaz para mantener o restaurar el estado de hidratación.
- Proteínas y componentes proteicos: Son aquellos productos para deportistas con alto contenido en proteínas y aminoácidos esenciales que garantizan la síntesis endógena de proteínas, el mantenimiento muscular, y la síntesis de glucógeno cuando se combinan con hidratos de carbono.
- Alimentos enriquecidos con cafeína o creatina: Algunas ayudas dietéticas ergogénicas mejoran la capacidad de rendimiento durante el ejercicio y/o mejoran la adaptación al entrenamiento o permiten que un individuo, en ciertas circunstancias, tolere un entrenamiento de mayor intensidad, ayudándole a recuperarse más rápidamente o a evitar el riesgo de lesiones.
Afepadi y los alimentos para deportistas
Desde Afepadi estamos trabajando para:
- Impulsar la elaboración de una normativa específica que contemple requisitos de composición y declaraciones de salud.
- Promover una comunicación dirigida a todos los públicos para fortalecer la imagen de calidad, seguridad, idoneidad y eficacia de nuestros productos.
- Desvincular nuestros productos de aquellos que contienen sustancias dopantes.
- Conseguir una percepción normalizada de los productos para deportistas y aumentar el consumo y presencia en el mercado.
- Liderar trabajos comunitarios para conseguir una legislación armonizada en alimentos para deportistas.
Qué son los productos dietéticos. Alimentos especiales para personas con necesidades especiales
A lo largo de la vida, los Productos Alimenticios destinados a una Alimentación Especial (también conocidos como "productos dietéticos"), ofrecen a las personas la la protección y el apoyo nutricional cuando más lo necesitan, cuando son más vulnerables o están enfermos, o en momentos en los que tienen necesidades nutricionales particulares y los alimentos para consumo corriente o bien no pueden satisfacer, o bien no son suficientemente eficientes.
En algunos casos, estos alimentos son la única fuente de nutrición, ya sea para un lactante que no se alimenta con leche materna, para un paciente que se recupera de una intervención, o para personas que siguen un tratamiento controlado para la pérdida de peso.
En otros casos, estos alimentos formarán parte de la dieta normal, bien sustituyendo determinados alimentos de consumo corriente que no son aptos para el colectivo al que van destinados, bien contribuyendo a la ingesta controlada de macro y micronutrientes en función de sus necesidades.
Los alimentos dietéticos especialmente formulados ayudan a las personas que lo necesitan a alimentarse adecuadamente atendiendo a sus circunstancias particulares, contribuyen a su recuperación, su salud y su bienestar, y proporcionan apoyo y facilidades a millones de europeos.
Productos dietéticos. Los consumidores, nuestra prioridad
Las empresas asociadas a Afepadi, trabajan en estrecha colaboración con médicos, dietistas, nutricionistas y otros profesionales de la salud para ofrecer los productos y el apoyo adecuados, así como seguimiento a los pacientes. Además, otorgan la máxima importancia a la seguridad alimentaria y a la calidad.
Productos dietéticos. Un sector dinámico e innovador
Se trata de una industria innovadora que ofrece productos de primera necesidad. El sector de los productos dietéticos se encuentra a la vanguardia en materia de investigación e innovación en la industria alimentaria. Las compañías que operan en este mercado ofrecen productos del más alto nivel y desarrollan productos acorde con la demanda de los consumidores y el progreso científico y técnico.
Productos dietéticos. Actualización de normas europeas
Afepadi cree que el mantenimiento de una legislación específica para los alimentos dietéticos es esencial ya que ayuda a proteger a los consumidores, facilita el comercio y apoya la innovación. Las normas deben mejorarse para respaldar estos objetivos, siguiendo el ritmo de los avances científicos y evitando posibles abusos.
La Asociación defiende la conveniencia de disponer de normas específicas para la totalidad los alimentos dietéticos por las siguientes razones:
- Protección al consumidor: Las personas que consumen alimentos dietéticos son generalmente más vulnerables y, por tanto, tienen necesidad de una mayor confianza garantizada por estándares regulatorios de alto nivel.
- Comunicación: La comunicación del sector a los profesionales sanitarios les ayuda a dar información precisa y actualizada, asesoramiento sobre nutrición y apoyo a las personas que consumen estos productos.
- Innovación: La adecuación del marco regulatorio debería permitir el establecimiento de nuevas categorías de productos, dando un fuerte incentivo a la innovación para responder a las necesidades de los consumidores.
- Ámbito definido: Unas normas específicas para los productos dietéticos, garantizan el hecho indiscutible de que existe una diferencia real entre alimentos dietéticos y alimentos de consumo corriente.
Qué son los complementos alimenticios
A pesar de que los complementos alimenticios, tal como los conocemos hoy en día, existen en el mercado desde hace varias décadas, no es hasta el año 2002 que se les dota de un marco jurídico en la Unión Europea a través de la Directiva 2002/46/CE y, por lo tanto, se les define como tales. Así, los complementos alimenticios están definidos como:
El complemento alimenticio es un alimento que se puede presentar en cápsulas, pastillas, líquidos, etc. y que tiene un efecto fisiológico o nutricional, es decir, presenta un beneficio para el organismo. Como el propio concepto indica, complementa una dieta variada y equilibrada y siempre debe consumirse de acuerdo con las indicaciones descritas en su etiquetado. En los complementos alimenticios se pueden incorporar vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fibras y diversas plantas y extractos de hierbas.
Aunque el término correcto es “complemento alimenticio” también se conoce como suplemento alimenticio o complemento nutricional.
Complementos alimenticios. Beneficios
Un suplemento alimenticio o complemento alimenticio contribuye, facilita y ayuda a mantener una buena salud siempre que se lleve un estilo de vida saludable a través de una dieta variada y equilibrada, una actividad física re- gular y siempre que se sigan las instrucciones del fabricante.
Un complemento alimenticio nunca puede sustituir una dieta. En circunstancias normales, una dieta adecuada y equilibrada debería proporcionar todos los nutrientes necesarios para el normal desarrollo y mantenimiento de un organismo sano. Sin embargo, diferentes investigaciones han demostrado que esta situación ideal no se da en la práctica para todos los nutrientes, ni para todos los grupos de población.
Determinados colectivos como, por ejemplo, embarazadas y mujeres lactantes, mujeres con menopausia, gente mayor con movilidad reducida, veganos y vegetarianos, personas con un dieta restrictiva o deportistas con una actividad física intensa, entre otros, pueden tener falta de uno o más nutrientes o tener necesidades nutricionales especiales en ciertos momentos de su vida. En estos casos, puede ser útil su consumo.
Complementos alimenticios. Quién puede consurmirlos
Los complementos alimenticios van dirigidos a personas sanas y en la etiqueta del producto siempre quedan reflejadas las condiciones de utilización. En condiciones normales, la información que en ella aparece es suficiente para hacer un uso correcto del producto. En grupos de población concretos como mujeres embarazadas, en periodo de lactancia, los niños, las personas con una condición médica particular, entre otras, puede ser útil pedir consejo profesional.
Dado que los complementos alimenticios van dirigidos a personas sanas, en caso de estar tomando algún medicamento, se deberá ponerlo en conocimiento del médico.
La seguridad de los complementos alimenticios
En la Unión Europea existen más medidas que nunca para garantizar la seguridad de los complementos alimenticios y es, fundamental, que siempre se sigan las instrucciones del fabricante recogidas en la etiqueta.
Las más de 100.000 páginas de legislación alimentaria regulan todo el proceso desde la materia prima hasta que el complemento alimenticio llega a manos del consumidor, y más allá. Además de los procedimientos de autocontrol que las empresas tienen implantados, las Administraciones públicas velan por el cumplimiento de toda la normativa por parte de todos los operadores que intervienen en la cadena de suministro mediante me- canismos de control establecidos para este fin. A su vez, la UE inspecciona estos mecanismos de control de cada Estado miembro.
La responsabilidad primera a la hora de asegurar que un complemento alimenticio es seguro es de la empresa alimentaria que aparece en la etiqueta del producto, sin olvidar la responsabilidad compartida de todos los operadores implicados en la cadena de suministro.
Afepadi ha editado una GUÍA PARA EL CONSUMIDOR en la que se explica en formato pregunta-respuesta todo lo relacionado con el uso y consumo de los complementos alimenticios.
Puedes DESCARGAR EL DOCUMENTO AQUÍ
Los complementos alimenticios y Afepadi
Desde Afepadi estamos trabajando para:
- Facilitar la fabricación y comercialización de suplementos alimenticios homogeneizando criterios entre todas las partes involucradas.
- Ampliar la lista de ingredientes, diferentes a vitaminas y minerales, utilizados en complementos alimenticios.
- Reconocer el estatus de las declaraciones nutricionales y fisiológicas fuera del marco del Reglamento 1924/2006.
Afepadi está integrada en las siguientes organizaciones españolas, europeas e internacionales
Organizaciones españolas a las que pertenece Afepadi
- Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
- Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE)
- Taula Sectorial del Consell Català de la Producció Agraria Ecològica.
- Patronato de la Fundación CESNID (Centro de Estudios Superiores de Nutrición y Dietética) de la Universidad de Barcelona.
- Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial (Autocontrol)
- Miembros del Comité Organizador de las Ferias " ExpoEcosalud" y " Expovital".
Afepadi forma también una Federación junto con:
- ANDI (Asociación Española de Fabricantes de Dietética Infantil)
- AENE (Asociación Española de Nutrición Enteral).
Organizaciones europeas a las que pertenece Afepadi
- Food Supplements Europe (FSE)
- Association of the Food Industries for Particular Nutrition Uses of the European Union (IDACE).
- Confederación de las Industrias de Alimentación y Bebidas de la Unión Europea (Food and Drink Europe)
Organizaciones internacionales a las que pertenece Afepadi
- International Special Dietary Foods Industries (ISDI)
- International Alliance of Dietary /Food Supplement Associations (IADSA)
Con la pertenencia a todas estas entidades, Afepadi busca estar presente en todas las organizaciones que defiendan los intereses de la industria de los complementos alimenticios, productos dietéticos y alimentos para deportistas.
