Lunes, 26 Junio 2017 12:02

Retos y tendencias: Nutrición personalizada y health claims avaladas científicamente

La nutrición personalizada y una regulación para las health claims son las principales tendencias y retos que deberá afrontar la industria en los próximos años. Así se desprende de una encuesta realizada recientemente por Vitafoods Europe 2017 en la que ha participado una muestra representativa de los interlocutores del sector.

La necesidad de llevar una alimentación saludable siempre se ha mantenido, con más o menos fuerza, en la mente del consumidor. En los últimos años, sin embargo, hay una creciente y evidente preocupación por cuidar el organismo principalmente a raíz de la aparición de una nueva generación, los millenials, que traen un nuevo concepto de alimentación. Una parte importante de este grupo de población se preocupa por lo que come y por cómo lo hace. Además, la mayoría tiene conciencia ecológica, aprecian los productos orgánicos y locales y muestra un interés por la suplementación alimenticia.

Dentro de este nuevo panorama y escenario, en la encuesta de Vitafoods Europe, la nutrición personalizada escala posiciones y cobra especial protagonismo. De entre los entrevistados, para un 35% es una tendencia creciente en los próximos doce meses que irá, a su vez, en aumento en los tres años posteriores. La nutrigenómica que es la rama que estudia la interacción de los alimentos con el genoma se vislumbra como una herramienta de futuro para la salud cardiovascular, ósea, articular y sobre todo para luchar contra la obesidad.

Por otra parte, la encuesta también pone de manifiesto, una vez más, la necesidad de contar con claims de calidad para cumplir con los requerimientos regulatorios y atender, de esta forma, la demanda creciente de los consumidores por una información veraz y rigurosa. Las cifras muestran que para un 50% de los encuestados es fundamental que se apueste por un regulación definitiva de las health claims que cuente con el respaldo total y absoluto de la comunidad científica.

¿Cuál es el papel de los complementos alimenticios?

La nutrición personalizada abre nuevas posibilidades a las empresas especializadas en complementos alimenticios. Un análisis genético puede dar con la solución nutricional más adecuada, saludable y efectiva para toda la vida incorporando, en muchos casos, una suplementación determinada para prevenir, por ejemplo, patologías futuras a las que geneticamente se está predispuesto o cubrir carencias que ni con la dieta pueden lograrse por cuestiones puramente genéticas.

Los complementos alimenticios son productos cuyo fin es complementar la dieta normal consistentes en fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico, en forma simple o combinada, comercializados en forma dosificada. Una dieta personalizada junto a una selección idónea de ingredientes activos con eficacia, seguridad demostrada, control y amplia evidencia científica, contribuyen a una mejor salud de la población.

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