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Los complementos alimenticios no previenen, tratan o curan ni el COVID-19 ni ninguna de sus complicaciones derivadas
Martes, 17 Enero 2023 10:10

¿Qué tendencias de consumo en alimentación y nutrición destacarán en este 2023?

Principales tendencias en alimentación y nutrición para 2023 Principales tendencias en alimentación y nutrición para 2023

¿Qué tendencias de consumo en alimentación y nutrición destacarán en este 2023?

Un informe de tendencias de consumo global de Mintel evidencia que en 2023 los consumidores seguirán preocupados por la salud cognitiva, el bienestar mental y el envejecimiento saludable. Otros aspectos que las empresas del sector deberán tener en cuenta son la nutrición personalizada, la sostenibilidad y la proximidad de su marca.

El informe de tendencias de consumo global de Mintel revela las preocupaciones de los consumidores en la mejora de su salud para 2023, así como los aspectos que tienen en cuenta a la hora de adquirir un producto de una marca. Repasamos a continuación las conclusiones más destacadas.

Salud cognitiva y bienestar mental

La preocupación de los consumidores por su estado de ánimo y su bienestar mental sigue creciendo año tras año, y dicho crecimiento se disparó de manera exponencial a partir del 2020, lo que ha supuesto un aumento del consumo de productos destinados a controlar el estrés, dormir mejor, mejorar la concentración y optimizar la función cerebral. Según datos de los estudios de mercado, los complementos alimenticios para tratar el estrés y el sueño son los que han experimentado un crecimiento más rápido a nivel mundial, con un incremento anual del 14% desde la pandemia.

Los datos también revelan que los consumidores cada vez más buscan nuevas soluciones para tratar problemas de sueño. Además de los ingredientes ya conocidos para esta función, también están cobrando especial protagonismo ingredientes alternativos como la L-teanina, así como alimentos de origen vegetal.

Asimismo, dado el papel que está adquiriendo la microbiota intestinal en la salud en los últimos años, se analizarán nuevos ingredientes y vías de actuación que aborden la salud cerebral, el sueño y el manejo del estrés a través del eje intestino-cerebro. Las investigaciones seguirán analizando los beneficios de productos destinados a priori a cuidar la salud digestiva -como los probióticos, prebióticos y postbióticos- en la salud cognitiva.

Por otro lado, se seguirá investigando en el campo de los nootrópicos y adaptógenos, productos de rápido crecimiento en los últimos años para seguir obteniendo evidencias científicas sobre los beneficios de su consumo.

Nutrición personalizada

Dado los avances a la hora de comprender mejor la respuesta individual de la persona a las intervenciones nutricionales, la nutrición personalizada va adquiriendo un papel más importante en la salud.

La industria de los complementos alimenticios se está relacionando cada vez más con la nutrición personalizada y a los beneficios que conlleva para el consumidor: productos adaptados según sexo, edad, historial de salud, estilo de vida e incluso estado de la microbiota intestinal. En este sentido, el envejecimiento y la longevidad representan una gran oportunidad para la nutrición de precisión.

Envejecimiento saludable

El envejecimiento saludable de las personas mayores seguirá siendo una tendencia creciente este año. Así, los productos destinados a mejorar la movilidad y la fuerza cobrarán más importancia: aquellos destinados a mejorar la salud ósea, colágeno para las articulaciones, etc.

Asimismo, la nutrición personalizada también pretende abordar la prevención y el tratamiento de enfermedades como la diabetes, que suponen un freno para el envejecimiento saludable y cuya prevalencia está en alza ya no solo en nuestro país, sino también a nivel mundial. Concretamente, la incidencia de la diabetes tipo 2 en el mundo se ha disparado casi un 60% en tres décadas entre la población adolescente y joven (de 15 a 39 años), la que por edad debería tener menos probabilidades de desarrollar esta patología crónica.

Empoderamiento del consumidor

Cada vez más, el consumidor se está convirtiendo en co-creador de productos y en el centro de las innovaciones de las empresas, las cuales apuestan por contar con una perspectiva externa en sus procesos de desarrollo de productos. Muchas marcas apuestan por la colaboración con personas conocidas, personas influyentes o usuarios habituales de sus productos para innovar en sus productos. Las plataformas sociales favorecen esta dinámica de innovación y permiten recopilar información sobre el uso de un producto y la opinión de los usuarios.

Sin embargo, el empoderamiento del consumidor también precisa de una comunicación clara y concisa por parte de las empresas, tal y como reafirma el informe de Mintel. Desde Afepadi recalcamos la importancia del etiquetado y la correcta información dirigida al consumidor, ya que no solo garantiza la salud del mismo, sino también contribuye a aumentar su confianza hacia la marca.

Sostenibilidad y proximidad

Varios informes afirman que los consumidores priorizan las compras en compañías éticas, una prioridad que, aunque antes de la pandemia ya era notoria, ha aumentado en los últimos años.

Asimismo, expertos en Mintel consideran que los consumidores cada vez más analizan si las marcas internacionales apuestan por proteger los recursos locales e impulsar los negocios locales. Este punto es especialmente importante para ciertos complementos alimenticios como los productos botánicos, cuyos ingredientes contienen plantas que se pueden cultivar en otras partes del mundo.

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