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Lunes, 02 Enero 2012 00:00

Alimentos para Deportistas

Escrito por Afepadi
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Qué son los alimentos para deportistas

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La práctica deportiva y otras actividades físicas pueden empujar el cuerpo a situaciones extremas. Deportistas y atletas profesionales tienen necesidades nutricionales muy específicas por lo que una nutrición adecuada es fundamental para preparar, mantener y recuperarse del rendimiento deportivo de alto nivel. Millones de personas en toda Europa, tanto atletas profesionales como aficionados, consumen alimentos y bebidas deportivas para proporcionarles aquellos nutrientes y líquidos que necesitan ya sea por practicar deporte de competición o por estar involucrados en otro esfuerzo muscular intenso.

Los alimentos para deportistas son productos especialmente formulados y elaborados para cubrir los requerimientos nutricionales de personas que participan en actividades que implican un intenso y/o prolongado esfuerzo muscular. Pueden mejorar el rendimiento durante el ejercicio físico y/o mejorar la adaptación al entrenamiento y recuperación.

Aparte de deportistas recreativos, usuarios de gimnasios, deportistas de competición y deportistas de élite son alimentos que los productos de nutrición deportiva o suplementos deportivos también pueden consumirlos las personas con una elevada actividad física en su tiempo libre, personas con ocupaciones laborales físicamente intensas o que se desarrollan en condiciones ambientales extremas (servicios de rescate, militares, mineros, soldadores y alungos otros puestos industriales).

Alimentos para deportistas. Categorías

En líneas generales, los suplementos para deportistas han de cubrir sus necesidades específicas de nutrición antes, durante y después del ejercicio. Se pueden dividir en cuatro categorías diferentes:

  • Productos energéticos ricos en carbohidratos con alto índice glucémico, esenciales antes, durante y después del ejercicio para el suministro de energía y el reabastecimiento de glucógeno.

  • Soluciones de carbohidratos y electrolitos: Bebidas deportivas ricas en carbohidratos como principal fuente de energía y eficaz para mantener o restaurar el estado de hidratación.

  • Proteínas y componentes proteicos: Son aquellos productos para deportistas con alto contenido en proteínas y aminoácidos esenciales que garantizan la síntesis endógena de proteínas, el mantenimiento muscular, y la síntesis de glucógeno cuando se combinan con hidratos de carbono.

  • Alimentos enriquecidos con cafeína o creatina: Algunas ayudas dietéticas ergogénicas mejoran la capacidad de rendimiento durante el ejercicio y/o mejoran la adaptación al entrenamiento o permiten que un individuo, en ciertas circunstancias, tolere un entrenamiento de mayor intensidad, ayudándole a recuperarse más rápidamente o a evitar el riesgo de lesiones.

 

Afepadi y los alimentos para deportistas

Desde Afepadi estamos trabajando para:

  • Impulsar la elaboración de una normativa específica que contemple requisitos de composición y declaraciones de salud.

  • Promover una comunicación dirigida a todos los públicos para fortalecer la imagen de calidad, seguridad, idoneidad y eficacia de nuestros productos.

  • Desvincular nuestros productos de aquellos que contienen sustancias dopantes.

  • Conseguir una percepción normalizada de los productos para deportistas  y aumentar el consumo y presencia en el mercado.

  • Liderar trabajos comunitarios para conseguir una legislación armonizada en alimentos para deportistas.
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