La Dra. Mª Teresa García, Directora del Diploma Superior de Alimentación, Nutrición y Salud Pública de la Escuela Nacional de Sanidad del Instituto de Salud Carlos III, ha contactado con Afepadi para informarnos del próximo curso especializado que ha organizado junto a la Universidad de Zaragoza 'Alimentación, Nutrición, Epigenética y Microbiota'. El curso tendrá lugar del 4 al 7 de julio y se realizará de manera presencial en el Campus de Huesca de la Universidad de Zaragoza.

Durante la jornada se tratarán los aspectos emergentes en alimentación y nutrición, destacando la importancia de la dietoterapia como herramienta terapéutica, se darán a conocer actividades multidisciplinares que permitan la Promoción de salud en la población y se explicarán aspectos relacionados con la detección de fraudes o la capacitación a la hora de realizar talleres de Educación Grupal de enfermos crónicos (diabetes, hipertensión, sobrepeso, enfermedades osteoarticulares), entre otros.

Los contenidos del curso incluyen:

• - Transición nutricional, inversión de la dieta
• - Antropología de la alimentación
• - Epigenética, nutrigenómica y microbiota intestinal
• - Dietoterapia como herramienta terapéutica
• - Nutrientes, antinutrientes, xenobióticos, ingredientes bioactivos y entorno alimentario
• - Interacciones entre nutrientes y no nutrientes (medicamentos, plantas medicinales, etc.)
• - Nuevas tecnologías de alimentos y transgénicos

Si estás interesado en el curso y quieres más información, puedes consultarla clicando aquí.

Espero que la información sea de tu interés y recibe un cordial saludo,

Helena Navarro

Comunicación AFEPADI