Curso de Buenas Prácticas para la Fabricación y Distribución de Complementos Alimenticios y Diseño e Implantación del Sistema APPCC.
ORGANIZADO POR:
PROGRAMA:
I BLOQUE
- Presentación de la actualización de la Guía de Buenas Prácticas para la Fabricación y Distribución de Complementos Alimenticios (4ª Edición).
- Requisitos específicos para los complementos a base de plantas y extractos.
- Anexos a la Guía.
- Normativa de aplicación.
PAUSA PARA COMER
II BLOQUE
- Seguridad Alimentaria.
- Gestión de la Calidad.
- Prerrequisitos.
- El sistema APPCC para los complementos alimenticios:
- Revisión del sistema.
- El enfoque del APPCC a través de la validación.
- La validación: qué y cómo validar.
- Ejemplos prácticos de implantación de APPCC en la fabricación y distribución de complementos alimenticios: aplicaciones a procesos con diferentes niveles de dificultad, con la participación activa de los asistentes al curso.
PONENTES:
D. Enric Riera, Especialista en Gestión de la Calidad y Tecnología Alimentaria.
Camil Rodiño, Secretario General, AFEPADI.
Laura Begueria, Directora del Área de Calidad Alimentaria y Nutrición, AFEPADI.
PRECIO:
170 euros. Socios de AEFI, AFEPADI y colegiados COFM.
210 euros. Para no Socios.
INSCRIPCIONES:
Secretaría A.E.F.I. Sección Centro.
Tel.: 91 457 50 33
Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Se confirmará la inscripción por correo electrónico.
CANCELACIONES:
En caso de cancelación recibida 10 días antes de la celebración del curso, se devolverá el 85 % de los derechos de inscripción. Las cancelaciones recibidas con posterioridad no tendrán derecho a devolución, aunque sí a la transferencia de derechos a otra persona de la misma organización.
