El Blog de Afepadi

Formación enero - Aplicación de la Normativa de Aditivos Alimentarios

Formacion aditivos 012024

El pasado 25 de enero celebramos la primera formación de Afepadi de este 2024 sobre Aplicación de la Normativa de Aditivos Alimentarios de la mano de nuestra experta, Tania Gavilán, responsable del Área de Asuntos Reglamentarios.

En ella participaron más de 140 personas en representación de las empresas asociadas de Afepadi.  

En dicha sesión se abordaron los principales aspectos teóricos que se deben tener en cuenta como la definición de los aditivos alimentarios, como se clasifican según las funciones que realizan, las dosis autorizadas y cómo debe ser su etiquetado en el producto final.

Fue una sesión muy práctica que permitió a los asistentes interactuar entre ellos y compartir todas sus dudas respecto a estos temas.

En ella Tania Gavilán nos explicó todos los detalles de estos aditivos y además compartió con los participantes como consultar cuáles son los aditivos autorizados y sus dosis en las diferentes categorías de alimentos con las herramientas de consulta existentes.

¡Muchas gracias a todos los miembros asociados que estuvieron presentes y esperamos veros en la próxima sesión formativa! 

 

 

La Masa Crítica

Concepto de física nuclear que, en sentido figurado, se usa para indicar algo que se encuentra en cantidad suficiente para funcionar adecuadamente.

Por paralelismo con el concepto físico de masa crítica, en sociología se define como masa crítica de un fenómeno el número de individuos involucrados a partir del cual dicho fenómeno adquiere una dinámica propia que le permite sostenerse y crecer por sí mismo.

Un ejemplo simple puede ser, pongamos, en una gran ciudad. Cuando una persona se para en la calle y mira hacia el cielo, no pasará nada. La gente continuará su camino ignorándolo. Cuando tres personas se paran y miran al cielo, quizá algunas personas se den la vuelta para a continuación seguir andando. Pero sólo se necesita un pequeño número de personas necesarias (digamos, 5 ó 7) para hacer que los otros se paren y miren hacia el cielo también. Este número se llama "masa crítica"

 

En el documental “Return of the Scorcher” (1992) se usa este término para denominar un fenómeno que se da en China: los ciclistas, que a menudo no pueden cruzar las intersecciones debido al tráfico de automóviles y la inexistencia de semáforos, pausadamente se amontonan esperando para cruzar la calle y, cuando existe un número suficiente —una masa crítica— les es posible moverse todos juntos con la fuerza de su número para parar el tráfico mientras cruzan la calle.

No se trata de bloquear el tráfico. Se trata de formar parte del tráfico, como corresponde. 

Cursos Etiquetado

Los pasados 31 de Enero y 28 de Febrero se impartieron en Barcelona y Madrid respectivamente sendos cursos de "Etiquetado e introducción a la publicidad de los productos dietéticos y los complementos alimenticios", que contaron con una nutrida participación.

Estos cursos, ya en su tercera edición, forman parte del programa formativo que Afepadi desarrolla sobre aspectos específicos para nuestro Sector.

Se acabó el turrón

foto-afepadi-team-2012

Nos declaramos en rebeldía.

No nos resignamos frente a los tiempos que corren, queremos un mundo mejor.
Y ahora, ¿qué?.
Pues vamos a iniciar una revolución de la que saldremos triunfantes.
Éste es nuestro propósito para el año que acaba de empezar.

Ya podemos decirlo:

somos revolucionarios,...

...y "Mejorar", esa será la consigna.
Mejorar
como personas.
Mejorar
como profesionales.
Mejorar
como equipo.
Mejorar
las relaciones con nuestro entorno.
Mejorar
nuestro compromiso con el planeta que habitamos.
Mejorar
para que tu puedas mejorar.
Mejorar
...

¡Viva el 2012!

¡Feliz año de la revolución!


“La única revolución es intentar mejorar uno mismo
esperando que los demás también lo hagan
(
George Brassens)

 

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