Afepadi en Expoecosalud 2016

Afepadi en Expoecosalud 2016

La segunda edición del curso “Actitudes, Conocimientos y Habilidades para vender más”, impartido por Afepadi el pasado 24 de abril en Expoecosalud, recibió una gran aceptación entre los asistentes a la feria. El curso, que estaba dirigido a puntos de venta, ofrecía formación, información y recursos para dar un paso adelante en la profesionalización del negocio y vender más.

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Etiquetado de los alimentos “halal”

Etiquetado de los alimentos “halal”

Se estima que el mercado  de alimentos “halal” (alimentos permitidos en virtud de la ley islámica), mueve a nivel mundial alrededor de 2,3 billones de dólares, lo que representa más del 20% del mercado de alimentos mundial. Y se espera que, para el año 2020, los alimentos “halal” sigan creciendo en más de un 4,8% hasta alcanzar los 6,4 billones de dólares.

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La población mundial pesa un 1,5 kg más cada década

La población mundial pesa un 1,5 kg más cada década

Uno de los análisis más completos sobre tendencias en el índice de masa corporal (IMC) a nivel mundial revela que hay más población obesa que población con peso por debajo de lo normal. Este análisis, publicado en The Lancet, afirma que, en los últimos 40 años, ha habido un aumento importante del número de personas obesas en el mundo pasando de 105 millones de obesos en 1975 a 641 millones en 2014.

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Curso:

Curso: "Vender en tiempos modernos. Actitudes, Conocimientos y Habilidades para vender más”

El próximo domingo 24 de abril, dentro del marco de Expo Eco Salud, AFEPADI impartirá la segunda edición del curso de gestión dirigido a optimizar la rentabilidad del punto de venta. Este curso quiere ser una introducción a los métodos de gestión de negocio y a las herramientas de marketing y ventas a utilizar en los puntos de venta. Se aborda también el estudio de los segmentos de mercado con mayor potencial de crecimiento.

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Alimentos enriquecidos en Europa

Alimentos enriquecidos en Europa

El enriquecimiento de alimentos es el proceso de agregar nutrientes esenciales a un producto alimenticio con el fin de corregir o prevenir deficiencias asociadas a la baja o nula ingesta de determinados nutrientes. Esta acción puede considerarse como una estrategia de salud pública para mejorar la ingesta de nutrientes de determinados grupos de población.

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EFSA: valores dietéticos de referencia para la vitamina D

EFSA: valores dietéticos de referencia para la vitamina D

La Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) ha puesto en marcha una consulta pública sobre el proyecto de dictamen científico relativo a los valores dietéticos de referencia (VDR) para la vitamina D. El documento propone VDR para adultos, niños, mujeres embarazadas y lactantes. La EFSA invita a los interesados a presentar observaciones por escrito hasta el 16 de mayo de 2016.

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España es el país con mayor uso de declaraciones nutricionales

España es el país con mayor uso de declaraciones nutricionales

La revista Nutrients1 ha publicado los últimos resultados del proyecto Europeo CLYMBOL (Role of health-related CLaims and sYMBOLs in consumer behaviour) que tiene como objetivo determinar cómo las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables pueden influir en el conocimiento, compra y patrones de consumo del consumidor. El proyecto CLYMBOL, que se inició en 2012 y finalizará este año, está formado por 14 partners de 9 países diferentes.

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Concepto de física nuclear que, en sentido figurado, se usa para indicar algo que se encuentra en cantidad suficiente para funcionar adecuadamente.

Por paralelismo con el concepto físico de masa crítica, en sociología se define como masa crítica de un fenómeno el número de individuos involucrados a partir del cual dicho fenómeno adquiere una dinámica propia que le permite sostenerse y crecer por sí mismo.

Un ejemplo simple puede ser, pongamos, en una gran ciudad. Cuando una persona se para en la calle y mira hacia el cielo, no pasará nada. La gente continuará su camino ignorándolo. Cuando tres personas se paran y miran al cielo, quizá algunas personas se den la vuelta para a continuación seguir andando. Pero sólo se necesita un pequeño número de personas necesarias (digamos, 5 ó 7) para hacer que los otros se paren y miren hacia el cielo también. Este número se llama "masa crítica"

 

En el documental “Return of the Scorcher” (1992) se usa este término para denominar un fenómeno que se da en China: los ciclistas, que a menudo no pueden cruzar las intersecciones debido al tráfico de automóviles y la inexistencia de semáforos, pausadamente se amontonan esperando para cruzar la calle y, cuando existe un número suficiente —una masa crítica— les es posible moverse todos juntos con la fuerza de su número para parar el tráfico mientras cruzan la calle.

No se trata de bloquear el tráfico. Se trata de formar parte del tráfico, como corresponde. 

Guía de Buenas Prácticas

De Fabricación y Comercialización para los Complementos Alimenticios
Edición Julio 2014

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